Chef de Partie bij Grand Hotel Huis ter Duin te Noordwijk

Chef de Partie bij Grand Hotel Huis ter Duin te Noordwijk

 

Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor de toegewezen partie in de keuken. Je draagt zorg voor de mise en place, het voorbereiden en het opmaken van uiteenlopende gerechten. De partie draait door jouw invulling een optimaal servies en je weet gerechten met zorg en kwaliteit te verzorgen. Werken in de horeca doe je met passie. De juiste combinatie vinden tussen service, persoonlijke aandacht en professionaliteit is essentieel in ons vak. De werkzaamheden bestaan oa uit;

  • Zelfstandig een gedeelte van de keuken draaien;
  • Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten op oa versheid, houdbaarheid etc. en klaarzetten van hulpmiddelen;
  • Bereiden van gerechten/gerecht gedeelten volgens recept en planning;
  • Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van producten en ingrediënten;
  • Meedenken en creatieve gerechten aandragen voor nieuwe menu’s;
  • Toezien op de werkzaamheden van de leerlingen en stagiaires; geven van aanwijzingen en controleren van kwaliteit;
  • Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur.

Functieverwachtingen, wie ben jij?

Je hebt al wat ervaring in de keuken, bij voorkeur in een vergelijkbare functie. Je werkt graag met verse en mooie producten en je wilt hier het beste uithalen in de gerechten die je maakt. Je voldoet aan of beheerst grotendeels;

  • Een vakgericht koksdiploma is een voordeel, bij voorkeur SVH-kok opleiding of vergelijkbaar;
  • Bekend met HACCP;
  • Ervaring in de keuken, bij voorkeur een soortgelijke keuken;
  • Beheersing van de Nederlandse taal en/of Engelse taal;
  • Flexibel;
  • Gemotiveerd en actieve houding;
  • Teamplayer;

Wij bieden jou;

  • Een unieke functie aan het strand bij Grand Hotel Huis ter Duin in een luxe werkomgeving!;
  • Een dienstverband met een duidelijk netto salaris;
  • Een mooie opleiding met Adriaan Leert certificaat, een prachtige CV upgrade
  • Diverse ontwikkelings- en doorgroeimogelijkheden;
  • Een unieke ervaring in een dynamische werkomgeving!;
  • Een marktconform salaris (afgestemd op functie en werkervaring);
  • Tegemoetkoming in de reiskosten (afhankelijk van afstand woon-werkverkeer);
  • Mogelijkheid tot woonruimte dicht in de buurt van het hotel en parkeervoorzieningen.
  • Online Masterclasses
  • Free for One (kom je met een gezelschap eten bij Huis ter Duin, dan hoef je als medewerker niet te betalen);
  • Korting op kamerovernachtingen Huis ter Duin;
  • 10% korting op artikelen vanuit de HTD giftshop

Koksdiploma

Marktconform Salaris
Opleiding i.s.m. met Huis Ter Duin
NL ENG DE
PARTIME en FULLTIME
Online Masterclass & C.V. upgrade