• Geen ervaring nodig
• Goede verdiensten
• Verzekerd van vastigheid
• Flexibele werktijden mogelijk
• Inclusief 4-daagse opleiding by Easy brugrestaurant
• Gezellige collega’s

Wat bieden wij jou?

• Werken op een superlocatie van o.a. de Formule 1
• Veel creatieve vrijheid in je werk
• Afwisselend werk, geen dag is saai
• Plezier hebben in je werk en goed verdienen

FUNCTIEOMSCHRIJVING

Als Ontbijt kok ben je verantwoordelijk voor het verzorgen van het gehele ontbijtbuffet en de div. a’la carte aanvullingen. Je draagt zorg voor de mise en place, het voorbereiden en het opmaken van uiteenlopende gerechten. Het ontbijt draait door jouw enthousiasme een optimaal servies en je weet gerechten/buffetten met zorg en kwaliteit te verzorgen. Plezier en een positieve houding vinden wij erg belangrijk zowel tegenover gasten als je collega’s. Door jou en je collega/s beginnen onze gasten de dag zoals ze hem elke dag willen starten. De werkzaamheden bestaan o.a. uit;

• Zelfstandig verzorgen en bereiden van de ontbijt mogelijkheden binnen het hotel;
• Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten op o.a. versheid, houdbaarheid etc. en klaarzetten van hulpmiddelen;
• Bereiden van gerechten/gerecht gedeelten volgens recept en planning;
• Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van producten en ingrediënten;
• Meedenken en creatieve gerechten aandragen voor nieuwe invulling menu’s;
• Toezien op de werkzaamheden van de evt. leerlingen en stagiaires; geven van aanwijzingen en controleren van kwaliteit;
• Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur.;

FUNCTIEVERWACHTINGEN, WIE BEN JIJ?

Je hebt al wat ervaring in de keuken, bij voorkeur in een vergelijkbare functie. Je werkt graag met verse en mooie producten en je wilt hier het beste uithalen in de gerechten die je maakt. Je voldoet aan of beheerst grotendeels;

• Een vakgericht koksdiploma is een voordeel, bij voorkeur SVH-kok opleiding of vergelijkbaar;
• Bekend met HACCP;
• Ervaring in de keuken, bij voorkeur een soortgelijke keuken;
• Beheersing van de Nederlandse taal en/of Engelse taal;
• Flexibel inzetbaar;
• Gemotiveerd en actieve houding;
• Teamplayer;
• Stressbestendig;

WIJ BIEDEN JOU ALS ONTBIJTKOK:

De keukens van Grand Hotel Huis ter Duin bieden jou een afwisselende en uitdagende functie in een prachtige omgeving met een prachtige omgeving met;

• Werken wanneer jij wil, flexibele uren
• Diverse ontwikkelings- en doorgroeimogelijkheden;
• Een unieke ervaring in een dynamische werkomgeving;
• Een salaris conform Horeca CAO naar functie niet naar leeftijd
• Opbouw van vakantiedagen en 8% vakantietoeslag;
• Tegemoetkoming in de reiskosten (afhankelijk van afstand woon-werkverkeer);
• Free for One, personeelskorting in al onze restaurants;
• Korting op kamerovernachtingen;
• Een mooie werkgever op jouw C.V.!
• Mogelijkheid tot woonruimte dicht in de buurt van het hotel en parkeervoorzieningen;

Werken in Grand Hotel Huis ter Duin is een beleving op zich, als voorbereidingskok doe jij er alles aan om het keukenteam met de mise en place te ondersteunen. Samen met een enthousiast team zorg jij ervoor dat de mise en place op orde is en draag je daarmee aan het succes van Grand Hotel Huis ter Duin.

WAT GA JE DOEN ALS VOORBEREIDINGSKOK?

Als voorbereidingskok verricht je werkzaamheden in zowel de keuken van BLT als voor de keuken van de TB. Je werkzaamheden vinden met name overdag plaatst. In je rol stuur je 1 a 2 hulpkoks aan. De werkzaamheden bestaan oa uit;

• Uitpakken van leveringen, assisteren bij opslag;
• Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten;
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d;
• Klaarzetten van hulpmiddelen;
• Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.;
• Begeleiden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies;
• Schoonmaken van de werkomgeving;
• Afwassen van gereedschappen;
• Verzamelen en afvoeren van (keuken)afval;
• Werken volgens voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en huisstijl

Hoe pas jij je kwaliteiten toe?

Als voorbereidingskok verricht je werkzaamheden in zowel de keuken van BLT als voor de keuken van de TB. Je werkzaamheden vinden met name overdag plaatst. In je rol stuur je 1 a 2 hulpkoks aan. De werkzaamheden bestaan oa uit;

• Uitpakken van leveringen, assisteren bij opslag;
• Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten;
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d;
• Klaarzetten van hulpmiddelen;
• Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.;
• Begeleiden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies;
• Schoonmaken van de werkomgeving;
• Afwassen van gereedschappen;
• Verzamelen en afvoeren van (keuken)afval;
• Werken volgens voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en huisstijl.

Functieverwachtingen, wie ben jij?

Werken in een keuken vind je leuk en je hebt affiniteit met eten en koken. Je slaat de handen in elkaar bent een werker. Je voldoet aan of beheerst grotendeels;

• Een vakgericht koksdiploma is een voordeel;
• Bekend met HACCP;
• Beheersing van de Nederlandse taal en/of Engelse taal;
• Gemotiveerd en actieve houding;
• Teamplayer;
• Stressbestendig.

Wij bieden jou:

De keukens van BLT en TB bieden jou een afwisselende functie in een prettige (werk) omgeving en; 

• Eeen flexibel contract, werken wanneer jij wilt.
• Een salaris naar functie, niet naar leeftijd
• Opbouw van vakantiedagen en 8% vakantietoeslag;
• Inzichtelijke urenregistratie, registratie van overwerk, tijd voor tijd regeling;
• Tegemoetkoming in de reiskosten (afhankelijk van afstand woon-werkverkeer);
• Free for One, personeelskorting in al onze restaurants;
• Korting op kamerovernachtingen;
• Mogelijkheid tot woonruimte dicht in de buurt van het hotel en parkeervoorzieningen.